Цикл обслуживания гостя (от предварительного заказа до выбытия из гостиничного комплекса) на примере полносервисного отеля

• Номер работы:
  202883
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  30.11.2011 г.
• Объем работы:
  30 стр.
• Содержание:
  Оглавление
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы гостиничного цикла 5
  1.1. Понятие гостиничного цикла 5
  1.2. Состав и структура гостиничного цикла 5
  1.3. Гостиничный цикл в отелях разного типа 7
  Глава 2. Обслуживание гостя в гостинице «Салют» 8
  2.1. Характеристика отеля 8
  2.2. Структура управление отеля 11
  2.3. Система обслуживания гостя 14
  Глава 3. Анализ работы гостиницы «Салют» 19
  3.1. Проблемы и недостатки обслуживания гостей 19
  3.2. Оценка эффективности обслуживания 22
  3.3. Перспективы развития 22
  Заключение 28
  Список использованных источников 30
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Цикл обслуживания гостя (от предварительного заказа до выбытия из гостиничного комплекса) на примере полносервисного отеля
  Введение
  Общеизвестно, что успех любого бизнеса зависит от его правильной организации. Гостиничный бизнес не является исключением из этого правила, поэтому организационная структура отеля в очень высокой степени влияет на абсолютное большинство показателей деятельности гостиницы. Чтобы оперативно и качественно оказывать клиентам заявленный диапазон услуг, отель должен иметь отлаженный механизм их предоставления. Различные по размерам и характеру специализации гостиницы, без сомнения, будут иметь и особенности в своей организационной структуре, но все-таки при любой конкретной форме организации должны гарантированно выполняться важнейшие функции отеля. Кроме того, важным фактором является гармония в деятельности всех структурных подразделений гостиницы.
  Глава 2. Обслуживание гостя в гостинице «Салют»
  2.1. Характеристика отеля
  Гостиница "Салют" расположена по адресу: город Москва, Ленинский проспект, дом 158. Официальный сайт гостиницы "Салют" (г. Москвa) - hotelsalut.ru Телефон московской службы бронирования номеров: +7 (495) 988-82-92
  На 24 этажах гостиницы «Салют» разместилось 1091 уютных и элегантных, одноместных и двухместных номеров – в категориях «Стандартный» и «Бизнес-класс». В удобных, со вкусом оформленных номерах, есть кондиционирование («Люкс» и «Апартаменты»), душ или ванна, телефон с международным подключением, кабельное телевидение и бесплатный беспроводной Интернет.
  В гостинице Салют помимо стандартных гостиничных услуг имеются дополнительные. Гостиница располагает масштабным ресторанным комплексом, в который входят рестораны, кафе, буфеты, бары.
  Бизнес-центр гостиницы имеет 2 конференц-зала и комнаты для переговоров. Конференц-зал можно выбрать на 400 и на 50 мест. Они оснащены необходимым оборудованием и предназначены для конференций, встреч, собраний.