Формирование идеи и постановка цели проекта в туризме и гостиничной индустрии

• Номер работы:
  369979
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год подготовки:
  06.10.2015
• Объем работы:
  45 стр.
• Содержание:
  
  Содержание
  
  
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТНОГО УПРАВЛЕНИЯ 5
  1.1. Концепции стратегического управления 5
  1.2. Особенности проектного управления в туризме 7
  1.3. Принципы проектного управления в туристической сфере 8
  2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 14
  2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности гостиницы «Сосновый бор» 14
  2.2 Организация плановой работы в остинице «Сосновый бор» 16
  2.3. Оценка стратегических направлений развития 22
  3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 25
  3.1 Разработка предложений по совершенствованию деятельности гостиницы «Сосновый Бор», 25
  3.2 Расчет экономической эффективности реализации маркетинговой стратегии для гостиничного предприятия 28
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 39
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 41
  ПРИЛОЖЕНИЯ 43
  
• Выдержка из работы:
  
  Введение
  
  Актуальность исследования. Планирование на предприятии является необходимым элементом управления. Проектное управление направлено на разработку программы долгосрочного развития. Стратегическое развитие является необходимым условием управления на предприятии. На современном этапе, в условиях стагнации экон6омики и увеличения количества банкротств коммерческих компаний, грамотная стратегия является основным инструментом управления на предприятии.
  В своей работе мы рассмотрим процессы управления и разработки проектных мероприятий гостиничного предприятия. На современном этапе в России уделяется огромное внимание развитию туристко-гостиничной индустрии. Сфера гостиничных услуг является в настоящее время одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики. Рост уровня жизни населения, развитие деловой активности, внутреннего и выездного туризма влечет спрос на гостиничные услуги в России, который постоянно повышается и сейчас существенно превышает предложение по количественным и качественным показателям.
  Целью курсовой работы является анализ проектного управления и определение его роли в деятельности туризма и гостиничного бизеса.
  В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:
  ........
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОЕКТНОГО УПРАВЛЕНИЯ
  
  
  1.1. Концепции стратегического управления
  Друкер П., автор концепции управления по целям, ставит на первое место не функции и процессы (как), а цели (для чего) . Цель определяет средства ее достижения, а не наоборот. В настоящее время концепция целеполагания принята многими исследователями (И. Ансофф, Дж. Дэй, Ж.-Ж. Ламбен, М. Мак-Дональд и др.). Поскольку за целью следует стратегия, то разработка маркетинговых стратегий также будет зависеть от того, какая цель поставлена - общая для компании или «частная» для её отдельного бизнес-направления. После окончательного утверждение цели, разрабатывается стратегический план маркетинг-менеджмента, представляющий собой не только набор стратегий и программ, но и алгоритм управленческих действий.
  Стратегический план маркетинг-менеджмента должен давать чёткое представление - кто будет отвечать за его реализацию, кем и как будут приниматься и контролироваться решения, какова система вознаграждения участников, способствовавших достижению целей.
  В тоже время некоторые специалисты (Дж. Дэй, Дж. О’Шонесси и др.) предупреждают об опасности «жёсткого» подхода к стратегическому планированию в виду влияния таких факторов как неопределённость ситуации, недостаточность информации, возможность появления непредвиденных событий, которые способны существенно повлиять на первоначально принятые решения.
  .....