Выдержка из работы:
Некоторые тезисы из работы по теме Налогообложение в предприятиях питания.
Услуги общественного питания являются одним из видов предпринимательской деятельности, связанной с удовлетворением потребностей потребителей в питании и проведении досуга.
При этом круг предприятий общепита весьма разнообразен. В настоящее время в данной сфере действует огромное количество организаций и индивидуальных предпринимателей, различающихся между собой по типам предприятий общественного питания (ресторан, бар, кафе, столовая, закусочная и др.), по видам услуг (услуги питания, реализации кулинарных изделий, услуги по организации потребления и досуга и т.п.), а также, естественно, по масштабам такой деятельности (начиная от мелких киосков-закусочных и заканчивая ресторанами класса "люкс" и крупными сетями общепита).
Именно поэтому целью написания данной работы послужило изучение особенностей организации налогообложения предприятий общественного питания и выявление путей ее оптимизации.
Для достижения главной цели работы необходимо решить следующие задачи:
• Рассмотреть правовые основы регулирования деятельности предприятий общественного питания;
• Особенности налогообложения и отчётности предприятий общественного питания;
• Проблемы и основные перспективы развития налогообложения предприятий общественного питания в России.
Объектом исследования: предприятия общественного питания.
Методическую базу данного исследования составляют методы финансового анализа:
Неформализованные методы анализа (разработка системы показателей, метод сравнения, построения аналитических таблиц, прием детализации, метод экспертных оценок, методы чтения и анализа бухгалтерской отчетности).
Элементарные методы микроэкономического анализа (метод балансовой увязки, прием процентных чисел, приемы детерминированного факторного анализа).
Традиционные методы экономической статистики (метод средних и относительных величин, метод группировки, элементарные методы обработки рядов динамики, индексный метод, графический метод, метод коэффициентов).
Математико-статистические методы изучения связей (корреляционный анализ, регрессионный анализ, методы современного факторного анализа, дисперсионный анализ, кластерный анализ, метода обработки пространственно-временных совокупностей показателей).
Методы теории принятых решений (имитационное моделирование, метод построения дерева решений, линейное программирование, анализ чувствительности).
Методы финансовых вычислений (логика финансовых операций в рыночной экономике, операции наращивания и дисконтирования, денежные потоки и их оценка).
Информационную базу исследования составляют данные бухгалтерской и финансовой отчетности малых предприятий, нормативно -техническая документация, информация из периодической печати, монографии и учебники отечественных и зарубежных специалистов в области финансового анализа.
Курсовая работа состоит из введения, трех основных частей, заключения, списка использованных источников, приложений.