Разработка комплекса маркетинга

• Номер работы:
  289629
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Маркетинг и рекламная деятельность (PR)
• Год добавления:
  21.04.2014 г.
• Объем работы:
  63 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 3
  1 Анализ деятельности ресторана «Сбарро» на российском рынке 5
  1.1 Анализ текущей ситуации на рынке 5
  1.2 Характеристика ресторана «Сбарро» 12
  1.3 Потребители ресторана «Сбарро» 18
  2 Маркетинговые решения в области управления продуктом 20
  2.1 Мультиатрибутивная модель продукции 20
  2.2 Жизненный цикл товаров 20
  2.3 Анализ ассортимента 23
  3 Разработка нового продукта 25
  4 Маркетинговые решения в области ценообразования 28
  5 Брендинг 35
  6 Маркетинговые решения в области распределения продукции 37
  7 Маркетинговые решения в области коммуникативной политики 45
  8 Оценка результатов 55
  Заключение 59
  Список литературы 61
  Приложения 62
  
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Разработка комплекса маркетинга
  Введение
  
  Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что в современных условиях функционирования и развития рыночного хозяйства определяющим в обеспечении высокого имиджа и конкурентного статуса предприятий питания является оптимальное соотношение «цена – качество» продуктов труда. При этом большое значение уделяется улучшению качества продуктов труда предприятий в соответствии с международными требованиями и стандартами.
  Особую актуальность приобретает проблема обеспечения соответствующего уровня качества услуг предприятий ресторанного хозяйства при недостаточном опыте его развития в Российской Федерации. Такие обстоятельства требуют достижения и систематического повышения уровня качества услуг и их полноценного потребления.
  Ресторанный бизнес - это мир, который объединяет в себе искусство и традиции, механизмы деятельности и опыт маркетологов, философию обслуживания и концепцию формирования потенциальной аудитории.
  ...........
  1 Анализ деятельности ресторана «Сбарро» на российском рынке
  
  1.1 Анализ текущей ситуации на рынке
  
  Рынок общественного питания в РФ на текущий день представляет собой «смесь» различных форматов и направлений, которые рассчитаны на самые разносторонние целевые аудитории потребителей. Не так давно рынок питания подвергся внушительной сегментации по отраслям. Многие продвинутые рестораны и холдинги, группы компаний, трудящиеся в области производства кулинарии, решили стратегические задачи, а также определились с форматом дальнейшего развития на рынке. 2009 и 2010 года были кризисными, они привели к селекции в профессиональной сфере по финансовому параметру.
  Рынок общественного питания наших дней можно представить в формате нижеприведенной классификации:
  - ресторанные дома в виде мультиформата;
  - компании, занимающиеся кейтерингом;
  ........