Маркетинговые исследования потребительского и покупательского поведения

• Номер работы:
  250160
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Маркетинг и рекламная деятельность (PR)
• Год добавления:
  25.04.2013 г.
• Объем работы:
  73 стр.
• Содержание:
  Содержание 2
  Введение 3
  1. Теоретические основы маркетингового исследования потребительского и покупательского поведения 6
  1.1. Понятие и значение покупательского поведения 6
  1.2. Методы управления покупательским поведением 13
  1.3. Программы лояльности покупательского поведения 22
  2. Анализ поведения потребителей услуг общественного питания на примере ресторана ООО «Аристократ» 27
  2.1 Организационная характеристика ресторана ООО «Аристократ» 27
  2.2. Исследование покупательского поведения в ресторане 37
  2.3. Анализ существующих методов управление покупательским поведением и программ лояльности в ресторане 43
  3. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления покупательским поведением 47
  3.1. Аромамаркетинг как средство управления покупательским поведением в ресторане 47
  3.2. Маркетинговое продвижение ресторана с помощью социальных сетей 50
  3.3. Совершенствование маркетинговой деятельности ресторана 52
  Заключение 65
  Список использованной литературы 71
  + реферат
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Маркетинговые исследования потребительского и покупательского поведения
  Во время финансовой стабильности в стране от маркетинговых отделов и маркетологов предприятия не требовалось особых усилий по завоеванию и удержанию новых покупателей. Однако с изменением экономических условий и ужесточения конкуренции каждое предприятие стало разрабатывать стратегии завоевания и удержания клиентов. Данные тенденции сформировали маркетинговые механизмы привлечения и удержания клиентов. В настоящее время каждая компания создает свой имидж и фирменный стиль для формирования лояльности клиентов и завоевания новых.
  Большинство компаний для привлечения потенциальных клиентов используют традиционные и проверенные маркетинговые методы, такие как активные продажи, забывая о том, что маркетинговые технологии постоянно развиваются. Если ещё некоторое время назад одним из наиболее эффективных способов увеличения потенциальных потребителей была реклама в СМИ, то сегодня так уже сказать нельзя.
  
  *
  *
  Ресторанные услуги не ограничиваются качеством блюд, интерьером и сервировкой. Их продукт - сама атмосфера, аура гостеприимства и обслуживание, угадывающее ожидания клиента. Совокупность всех этих индивидуальных черт создает представление о качестве услуги - ключевом факторе успеха любой коммерческой деятельности, и предприятия общепита, в частности.
  В настоящее время в ресторане «Аристократ» отсутствуют программы лояльности клиентов.
  Выделим программы лояльности клиентов, которые должны быть включены в планы маркетинга ООО «Аристократ».
  Была модернизирована группа «Аристократ» в «ВКонтакте».
  Проведенные действия:
  - Полностью изменен текст описания группы, добавлены виды предлагаемых блюд, история создания ресторана, отзывы посетителей.
  - Редакция фотоальбомов, размещение фотоматериалов высокого качества: добавлены фотографии зала, мероприятий ресторана.
  - Размещение рабочих ссылок на сайт «Аристократ».
  - Оформление «Свежих Новостей» вики-разметкой: выделение заголовков, ссылки и т.д.
  - Оформление информационной страницы со ссылками на видео-ролики и статьи в СМИ о мероприятиях, проводимых в «Аристократ».
  - Приглашение в группу первых десятков участников.
  - Оформления карт проезда до ресторана.