Анализ организации и совершенствование коммерческой деятельности предприятия общественного питания

• Номер работы:
  981986
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Торговля и коммерческая деятельность (Trade and commercial activity)
• Год добавления:
  01.03.2023 г.
• Объем работы:
  80 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  Введение 3
  1 Теоретические основы организации комерческой деятельности 6
  1.1 Характеристика коммерческой деятельности на предприятии в современных условиях 6
  1.2 Характеристика процесса организации и планирования коммерческой деятельности на предприятиях общественного питания 16
  1.3 Методы анализа и совершенствования коммерческой деятельности на предприятиях общественного питания 16
  2 Анализ организации коммерческой деятельности Ооо "Сыроварня екатеринбург" 27
  2.1 Характеристика предприятия общественного питания ООО "Сыроварня екатеринбург" 31
  2.2 Анализ основных экономических показателей в ООО "Сыроварня екатеринбург" 37
  2.3 Анализ организации коммерческой деятельности предприятия общественного питания в ООО "Сыроварня екатеринбург" 49
  3 Разработка рекомендаций по совершенствованию коммерческой деятельности в ооо "сыроварня екатеринбург" 64
  3.1 Мероприятия по совершенствованию коммерческой деятельности предприятия общественного питания в ООО "Сыроварня екатеринбург" 64
  3.2 Экономическое обоснование эффективности предлагаемых мероприятий 69
  Заключение 78
  Список использованных источников 80
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Анализ организации и совершенствование коммерческой деятельности предприятия общественного питания
  
  Введение
  
  Для предприятий общественного питания источником поступления денежных средств является клиент. Предприятия должны уметь привлекать клиентов, добиваться их лояльности и стимулировать расходы на приобретение ими услуг. В будущем предприятия питания все больше будут ориентироваться на привлечение повторных клиентов, и стимулировать дополнительные расходы с их стороны, предлагая широкий ассортимент блюд и напитков и высокую культуру обслуживания. Таким образом, можно сказать, что проблемой является уровень качества сервиса, ведь как от того, как персонал встретит и обслужит гостя, зависит насколько потребитель останется довольным и захочет ли он посетить в другой раз предприятие.
  Актуальность данного исследования заключается в том, что в условиях роста конкуренции на рынке предприятий общественного питания, а также повышения требований клиентов к уровню обслуживания, все большее значение получают неценовые факторы конкуренции, среди которых качество предоставляемых услуг занимает особое место.
  ……………………………………
  ?