Оценка экономической эффективности деятельности предприятия на примере ресторана

• Номер работы:
  93858
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Экономика предприятия
• Год добавления:
  09.06.2008 г.
• Объем работы:
  37 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  
  Введение 3
  Глава 1. Анализ оборота ресторана ООО «Кристи-5000» 4
  1.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ресторана ООО «Кристи-5000» 4
  1.2. Анализ оборота ресторана ООО «Кристи-5000» 8
  Глава 2. Формирование оборота ресторана ООО «Кристи-5000» 19
  на планируемый год 19
  2.1. Анализ влияния факторов на оборот ресторана ООО «Кристи-5000» 19
  2.2. Мероприятия по достижению плана оборота ресторана ООО «Кристи-5000» 24
  Заключение 30
  Приложения 35
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Оценка экономической эффективности деятельности предприятия на примере ресторана
  Введение
  
  Ресторан — это предприятие с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, повышенным уровнем обслуживания и организацией досуга. Во всем мире функционируют миллионы крупных, средних и мелких ресторанов. Ресторанный бизнес сегодня — один из самых прибыльных, но вместе с тем, и один из самых рискованных видов бизнеса.
  Все больше предпринимателей обращают внимание на ресторанный бизнес, как на сферу инвестиций. В самом деле – эта сфера требует относительно небольших первоначальных финансовых вложений, и бизнес кажется обманчиво понятным.
  Тем не менее, как и в любом другом бизнесе, в ресторанной сфере есть свои тонкости и специфика, которые необходимо знать, чтобы иметь успешное предприятие общественного питания.
  Общеизвестно, что наибольшие трудности новоиспеченный ресторатор способен себе создать в самом начале своего путешествия в ресторанный рынок, во время подготовки открытия своего кафе, ресторана, бара или столовой.
  Цель курсовой работы - Оценка экономической эффективности деятельности предприятия на примере конкретного ресторана. Предмет исследования – ресторанный бизнес. Объект исследования – ресторан ООО «Кристи-5000».
  Основные задачи курсовой работы определены в соответствии с поставленной целью, а именно:
  - Анализ оборота ресторана ООО «Кристи-5000»;
  - . Анализ влияния факторов на оборот ресторана ООО «Кристи-5000»;
  -Разработать мероприятия по достижению плана оборота ресторана ООО «Кристи-5000»
  В работе были использованы материалы специальной и периодической литературы.