Стандартизация контроль качества гостиничных услуг

• Номер работы:
  660045
• Раздел:
  Все работы   →   Контрольные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  01.06.2021 г.
• Объем работы:
  19 стр.
• Содержание:
  Задание 1.. 2
  Задание 2. 3
  Задание 3. 5
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Стандартизация контроль качества гостиничных услуг
  Задание 1. Примите решение о категории гостиницы.
  Краткая характеристика гостиницы: находится в центре города, функционирует в течение 2 лет, имеет 3 этажа, общее количество номеров - 80, в т.ч. 2 номера - сюит, 2 номера - апартаменты, 50 номеров - люкс, 26 номеров - стандартные одноместные номера 1 и 2 категорий площадью 16 кв.м, Площадь санузла - 4 кв.м.
  Имеются охранная сигнализация, электронные замки, видеокамеры в коридорах, звукоизоляция, отопление, вентиляция, термостаты.
  В результате предварительной оценки экспертами было установлено:
  все показатели, характеризующие здание гостиницы и прилегающую к нему территорию, соответствуют категории «5 звезд»,
  показатели, характеризующие техническое оборудование и оснащение - все показатели соответствуют категории «5 звезд», кроме одного показателя ввиду отсутствия грузового и служебного лифтов,
  санитарные объекты общего пользования соответствуют категории «5 звезд»,
  общественные помещения - «5 звезд»,
  помещения для предоставления услуг питания - «5 звезд»,
  услуги, в т.ч. услуги питания - «5 звезд»,
  персонал - «5 звезд».
  В ходе балльной оценки гостиница получила 130 баллов, в т.ч. суммарное количество баллов по пунктам 1.1, 1.6.1-1.6.5, 2.1-2.6, 4.1-4.3 составило 48 баллов.
  При балльной оценке номеров гостиницы получены следующие результаты:
  сюиты, апартаменты, люксы - получили по 40 баллов;
  номера 1 категории получили от 43 до 45 баллов, в т.ч. суммарное количество баллов по пунктам п.п.1.1-1.6, 2.1-2.3 составило 27 баллов;
  номера 2 категории получили 17 баллов, в т.ч. суммарное количество баллов по пунктам п.п.1.1-1.6, 2.1-2.3 составило 14 баллов.
  Результат балльной оценки персонала - 23 балла.
  ..........................