Гостиничный бизнес. Взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами

• Номер работы:
  575459
• Раздел:
  Все работы   →   Аттестационные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  10.09.2019 г.
• Объем работы:
  29 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ПРОБЛЕМЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ УСЛУГ И ЗАИНТЕРЕСОВАННЫМИ СТОРОНАМИ 5
  1.1. Понятие и сущность гостиничного предприятия 5
  1.2. Возможности взаимодействия гостиничных предприятий с потребителями услуг 10
  1.3. Особенности взаимодействия гостиничных предприятий с представителями туристских организаций 15
  2. ПРАКТИКА ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ И ЗАИНТЕРЕСОВАННЫМИ СТОРОНАМИ НА ПРИМЕРЕ ОТЕЛЯ «ГОРКИ ПАНОРАМА» КУРОРТА «РОЗА ХУТОР» 18
  2.1. Общая характеристика объекта исследования 18
  2.2. Анализ взаимодействия отеля «Горки панорама» с заинтересованными лицами и потребителями гостиничных услуг 20
  2.3. Предложения и рекомендации по оптимизации возможностей взаимодействия гостиничного предприятия с потребителями и заинтересованными лицами 24
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 29
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Гостиничный бизнес. Взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Современный образ жизни большинства населения и социально-экономические процессы, происходящие в мире, предполагают активное передвижение людей с различными целями, формируют условия для активного развития индустрии гостеприимства и расширения ее возможностей. Сегодня гостиничное предприятие рассматривается не только с точки зрения объекта, предоставляющего комплекс сервисных услуг, но и являющегося одним элементов социального пространства. И в соответствии с этим может «ощущать» на себе влияние социального окружения. Среда гостиничного предприятия представляет собой сложную систему коммуникаций. Отель, посредством своего персонала, осуществляет контакты с потенциальными потребителями услуг, поставщиками, посредниками пр.
  Исходя из этого, А.П.Дурович определяет важность и значимость данных процессов, говоря о том, что «одной из задач эффективности отеля является формирование и поддержка образа предлагаемых продуктов и предприятия в целом в глазах общественности и своей существующей и потенциальной клиентуры».
  Таким образом, взаимодействие и коммуникации являются важным фактором в работе гостиничных предприятий, что предполагает достаточно высокий уровень внимания к этим процессам с позиций их изучения в рамках научных исследований.
  ......................
  1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ПРОБЛЕМЫ ВЗАИМОДЕЙСТВИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ С ПОТРЕБИТЕЛЯМИ УСЛУГ И ЗАИНТЕРЕСОВАННЫМИ СТОРОНАМИ
  
  1.1. Понятие и сущность гостиничного предприятия
  
  Ряд зарубежных исследователей рассматривают понятие «гостиница» как производное от латинского «hospitalis», что означает гостеприим¬ный. Однако на сегодняшний день существуют и другие мнения. Чаще всего данное понятие и производный от него современный термин «hospitality» чаще всего рассматривается как «госпиталь», то есть медицинское учреждение. Кроме того, как отмечает Е.Н.Кнышова «в зарубежной профессиональной лексике используется понятие «отель», а в России, наряду с данным термином используется и слово «гостиница», которое, по всей видимости, является производным либо от латинского «hospitalis» либо от английского «hospitality», но при этом никак не связанное с его современной трактовкой».
  ................................