Организация работы магазина самообслуживания и пути ее совершенствования

• Номер работы:
  524741
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  26.11.2018 г.
• Объем работы:
  27 стр.
• Содержание:
  Введение ……………………………………………………………………………3
  1. Теоретические основы самообслуживания в магазине………………………5
  1.1. Понятие и принципы работы магазина самообслуживания..………..……5
  1.2. Достоинства магазина самообслуживания …………………..……………..8
  2. Анализ организации работы магазина самообслуживания в современных условиях……………………………………………………………………………12
  2.1. Эффективность магазина самообслуживания ……………………………..12
  2.2.Направления совершенствования системы самообслуживания в магазинах………………………………………………………………………….16
  Заключение………………………………………………………………………..24
  Список используемой литературы……………………………………………….27
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация работы магазина самообслуживания и пути ее совершенствования
  Введение
  
  Актуальность темы. В небольших городах поход в супермаркет стал одной из форм времяпровождения. Преимущественно в них осуществляется покупка необходимых вещей и продуктов. В последние годы это привело к массовому закрытию магазинов «у дома», которые не выдержали конкуренции. Частично это связано с нежеланием собственников переводить покупателей на самообслуживание.
  Своеобразие условий работы магазина самообслуживания требует от продавцов-консультантов овладения и другими специальностями: контролера-кассира, контролера, бракера и декоратора. Кроме того, продавец-консультант должен уметь заменить продавцов других групп товаров.
  Одного желания перевести на формат самообслуживания околодомовой магазин мало. Переоборудование стоит денег, поэтому предварительно необходимо учесть затраты на инженерные перестройки, новое оборудование, пополнение ассортимента и прочее.
  Данная тема нашла отражение в трудах многих российских учёных-экономистов. Проблемы организации розничной торговли рассмотрены в трудах М.И. Баканова, О.В. Баяновой, М.А. Вахрушиной, О.Г. Масловой, Г.В. Савицкой, А.Д. Шеремета и других авторов.
  ......................
  1. Теоретические основы самообслуживания в магазине
  1.1. Понятие и принципы работы магазина самообслуживания
  
  Магазин самообслуживания, когда покупатель имеет открытый доступ практически к любому товару, сегодня знаком даже ребенку. Но еще 100 лет назад о такой форме торговой деятельности предприниматели только мечтали. Понимая, что прилавочная система сдерживает покупательскую активность и рост прибыли, бизнесмены всячески экспериментировали, пытаясь уменьшить расходы на персонал и увеличить выручки.
  Прототип первого магазина с частично открытым доступом к товару появился в 1912 году в США. Однако концепция торговой точки не была продумана до конца, и покупатели по-прежнему нуждались в услугах продавцов [9, с.47].
  Лишь в 1916 году в Мемфисе был открыт магазин самообслуживания. Это было воплощение запатентованной идеи Кларенса Сондерса, который разработал идеальный облик торгового зала и оптимизировал вид и количество необходимого торгового оборудования. Именно здесь впервые были установлены турникеты и ограждения, зона выхода совмещалась с кассой, а множество прилавков с доступным товаром позволяли клиентам самостоятельно отбирать понравившийся ассортимент. Количество работающего персонала было сведено в магазине к минимуму.
  Прибыль, приносимая магазином самообслуживания в Мемфисе, многократно превышала доходы, получаемые при реализации товаров через прилавки. Торговый бизнес получил новый толчок к развитию. Вскоре радость предпринимателя была омрачена частыми и объемными кражами. Пришлось пересмотреть принципы расположения оборудования и планировку магазина самообслуживания.
  ........