Специфика взаимодействия организации и аудитории в сфере ресторанного бизнеса

• Номер работы:
  500418
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  23.04.2018 г.
• Объем работы:
  38 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Теоретическая часть 6
  1.1 Понятие о способах и методах взаимодействия организации и аудитории 6
  1.2 Технология рекламы и PR в сфере ресторанного бизнеса 11
  Глава 2. Практическая часть 17
  2.1 Анализ зарубежного опыта взаимодействия ресторана с клиентами 17
  2.2 Проект программного повышения уровня взаимодействия ресторана «Шалаши» с аудиторией 24
  Заключение 33
  Список литературы 36
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Специфика взаимодействия организации и аудитории в сфере ресторанного бизнеса
  Введение
  
  Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что в современных сложившихся условиях работы предприятий на рынке перед предприятиями встает задача увеличения объема продаж и прибыли. Роста объема продаж и прибыли можно достичь разными способами. Особенно эффективны маркетинговые средства продвижения товаров. Коммуникационный рынок предлагает немало средств, которые побуждают к покупке. Однако реально изменить поведение покупателей можно только с помощью временных побудительных мотивов. Ради получения дополнительного блага потребитель быстро реагирует на предложение, осуществляя незапланированные покупки. Такой механизм сочетает в себе одно из средств продвижения - стимулирование сбыта.
  Таким образом, исследования стимулирования продаж на предприятиях является весьма актуальным, особенно в условиях жестокой рыночной конкуренции, увеличенной экономическим кризисом.
  Проблемы стимулирования продаж на рынке В2B для роста экономических показателей предприятия и повышения конкурентоспособности представлена на данный момент двумя обстоятельствами.
  .................
  Глава 1. Теоретическая часть
  
  1.1 Понятие о способах и методах взаимодействия организации и аудитории
  
  В современных противоречивых условиях развития мировых рынков товаров и услуг поведение потребителя, его приверженность и предпочтения меняются достаточно быстро. Именно поэтому актуализируется вопрос исследования особенностей поведения покупателей и продавцов на основных мировых товарных рынках и разработки эффективных программ стимулирования продаж.
  Потребитель, являясь активным субъектом рыночных отношений, непременно проявляет свои позиции и намерения в определенном поведении, конкретных действиях и поступках, что обусловливает необходимость дальнейшего исследования дефиниции «поведение потребителя». Однако понятие «поведение» связано с широкой сферой его использования, что обуславливает наличие различных подходов к толкованию его сути .
  Во внешнем проявлении любое поведение отражается в системе последовательных действий, направленных на непосредственный практический контакт с предметами окружения, которые обеспечивают достижение определенных целей . Ее источником всегда выступают потребности.
  ............