Разработка рекомендации по обеспечению безопасности в гостиничном предприятии

• Номер работы:
  492850
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  16.05.2018 г.
• Объем работы:
  57 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы обеспечения безопасности гостей гостиничного предприятия. 6
  1.1 Угрозы безопасности в сфере гостиничного бизнеса 6
  1.2 Правовое регулирование иобщие принципы обеспечения безопасности в гостиничном предприятии 9
  1.3Современные средства технической оснащенности службы безопасности гостиничных предприятий 17
  1.4Менеджмент безопасности объектов туристской индустрии 18
  Глава 2.Анализ системы обеспечения безопасности гостей в отеле «Винтаж» 22
  2.1 Общая характеристика отеля «Винтаж» 22
  2.2 Деятельность службы безопасности в отеле «Винтаж» 27
  2.3Совершенствование организации работы службы безопасности» 37
  Заключение 50
  Список литературы 52
  Приложения
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Разработка рекомендации по обеспечению безопасности в гостиничном предприятии
  Введение
  
  Важным аспектом в работе любой гостиницы, помимо комфорта и сервиса, является обеспечение безопасности гостей, персонала и сохранности имущества. Сегодня для гостиничных комплексов характерны угрозы техногенного, криминального, природного, террористического характера. Предотвратить или минимизировать последствия указанных угроз можно посредством создания комплекса безопасности, ключевую роль в котором играет правильно организованная соответствующая служба.
  Вопрос безопасности в самом широком значении этого слова, едва ли не самый важный в жизни любого человека. Индустрия гостеприимства, как и вся сфера обслуживания в целом, основана на человеческих контактах, поэтому жизненно важные для человека вопросы не могут быть обойдены при оптимизации видов деятельности, включаемых в это понятие. Понимание значимости вопросов безопасности и их влияния на нормальное протекание основных процессов в гостиничной сфере позволит избежать многих ошибок и обеспечить лучшие экономические результаты предприятия.
  ...................
  1. Теоретические основы обеспечения безопасности гостей гостиничного предприятия
  1.1.Угрозы безопасности в сфере гостиничного бизнеса
  
  Гостиничный бизнес, как и вся сфера обслуживания, основан на человеческих контактах, которые не всегда бывают безопасными. Интенсивное развитие индустрии туризма в мире и в России в частности проходит на фоне усиления международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминальной обстановки.
  Для поддержания хорошей репутации отеля безопасность пребывания в нем является очень важным фактором. Именно поэтому большинство предприятий ставят вопрос обеспечения безопасности постояльцев и сотрудников на первое место наряду с уровнем сервиса. В свою очередь, это, требует создания специальной службы, осуществляющей реализацию необходимого набора защитных мероприятий.
  Следует отметить, что для гостиничных систем безопасности характерна своя специфика, поскольку основная сложность заключается в необходимости охранять не только имущество постояльцев, но и их самих. Иными словами, служба безопасности не должна отпугивать клиентов излишней подозрительностью и обилием технических средств.
  Эффективное решение проблемы безопасности требует системного подхода, основанного на анализе объекта защиты, выявления уязвимых зон и особо опасных угроз, составления наиболее вероятных сценариев нештатных ситуаций и выработке адекватных мер реагирования (противодействия). Все это можно назвать концепцией безопасности гостиницы.
  ..........