Организация работы основных служб гостиничного предприятия

• Номер работы:
  469104
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  02.11.2017 г.
• Объем работы:
  35 стр.
• Содержание:
  Введение 2
  Глава 1. Теоретические основы организации работы основных служб гостиничного предприятия 3
  Роль основных служб в гостиничном сервисе 3
  1.2 Характеристика основных служб 4
  1.3 Организация работы основных служб 8
  Глава 2. Анализ работы основных служб «Интерконтиненталь» 14
  и разработка рекомендаций по её совершенствованию 14
  2.1 Характеристика гостиницы «Интерконтиненталь» 14
  2.2 Анализ основных служб в гостинице «Интерконтиненталь» 20
  2.3 Разработка рекомендаций по усовершенствованию организации работ основных служб 26
  Заключение 32
  Список использованных источников 34
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация работы основных служб гостиничного предприятия
  Глава 1. Теоретические основы организации работы основных служб гостиничного предприятия
  1.1 Роль основных служб в гостиничном сервисе
  Роль службы в гостиничном сервисе состоит в обеспечении качества услуги гостю отеля в рамках полномочий, которые закреплены за ней по стандартам работы гостиницы.
  Каждая из служб занимается определенным объемом работы, в совокупности они представляют организационную структуру отеля, каждый из элементов которой работает на единую цель – качество обслуживания гостя отеля.
  Организационная структура по набору служб может не значительно отличаться между разными гостиницами, однако система внутренних связей, стандарты, условия оказания услуг формируют неповторимый имидж организации в свой рыночной нише .
  Основные службы формируются в зависимости от сферы обслуживания гостей отеля:
  – Организация проживания.
  – Организация питания.
  – Размещение.
  – Обеспечение безопасности.
  – Реклама и создание имиджа.
  – Дополнительные услуги: отдых, оздоровление, спорт.
  .................