Технологии уборки номеров в гостинице после выезда гостя

• Номер работы:
  457294
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые работы - простые   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  08.11.2017 г.
• Объем работы:
  30 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 4
  1 Теоретические аспекты уборки номеров в гостинице 7
  1.1 Технологический процесс обслуживания и уборки номеров в отеле 7
  1.2 Технологии уборки номера в отеле после выезда гостей 16
  2 Анализ процесса обслуживания гостей отеля «Белладжио» в процессе уборки номеров 19
  2.1 Анализ организационно-хозяйственной деятельности отеля 19
  «Белладжио» 18
  2.2 Технологии уборки номеров в гостинице после выезда гостя в отеле Белладжио» 24
  3 Совершенствование процессов уборки номеров в гостинице после выезда гостя в отеле Белладжио» 27
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 32
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Технологии уборки номеров в гостинице после выезда гостя
  
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Стремительное развитие гостиничного бизнеса в России выдвигает повышенные требования к состоянию материально-технической базы отечественных гостиниц и качества гостиничного сервиса. Конкуренция в сфере гостиничного бизнеса растет с каждым днем и такая ситуация заставляет владельцев отелей постоянно внедрять новые технологии с целью повышения привлекательности своего предприятия. Новые технологии в виде инноваций позволяют существенно повысить уровень обслуживания и комфорт пребывания гостей в отеле. Современные отельеры создают много новых инновационных и интересных услуг, которые не только быстро окупаются, но и привлекают внимание многочисленных гостей.
  Достаточно важно место в направлении предоставления качественных гостиничных услуг занимают технологии уборки номеров в гостинице, которые позволяют значительно повысить общее представление гостя про уровень обслуживания в процессах их поселения, пребывания и выезда в отелях. Хорошо убранный номер при поселении гостя создает общее высоко положительное мнение его про условия проживания и отель в целом, что обеспечивает хороший имидж гостиницы среди будущих потенциальных гостей.
  ..................
  
  1.2 Технологии уборки номера в отеле после выезда гостей
  
  Уборка номеров гостиниц осуществляется согласно определенным стандартам. После выезда гостей ее необходимо проводить следующим образом [10]:
  - предварительная обработка сантехники, посуды и других предметов многоразового пользования;
  - сбор и вынос мусора;
  - смена постельного белья;
  - мытье посуды и других предметов, возвращение их в номер;
  - санитарная обработка санузла и его комплектация;
  - протирание зеркал, подоконников, столешниц и других предметов;
  - мытье полов.
  Уборка номеров после выезда клиентов производится в той же последовательности, в которой осуществляется уборка жилых (занятых гостями) номеров. Однако данная уборка имеет некоторую специфику.
  
  При уборке номера после выезда гостя в дополнительную работу горничной, по сравнению с работой в занятом номере, входит полная замена предметов гостеприимства разового использования и, при необходимости, справочных, информационных и рекламных материалов. На уборку номера после выезда клиента не случайно отводится больше времени, чем на уборку занятого жилого номера той же категории. В результате такой уборки помещение должно выглядеть безупречно, иметь такой вид, будто в номере до этого никто не жил [7].
  При съезде гостей горничная должна проверить не забыли гости проверить состояние оборудования в номере, заменить постельное белье и полотенца, заменить информационный материал, после этого убирается номер [8].
  ....................