Организация уборочных работ в номерах отеля

• Номер работы:
  431494
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  13.12.2016 г.
• Объем работы:
  36 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
  ГЛАВА I. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ НОМЕРНОГО ФОНДА………………………………………………...…………………..……...5
  1.1 Основные и дополнительные услуги в гостиницах…………………..…….5
  1.2 Основные функции организации уборочных работ……………….………10
  1.3 Виды и последовательность уборочных работ………………….….…….12
  ГЛАВА II. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И ТЕХНОЛОГИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ НОМЕРНОГО ФОНДА В ГОСТИНИЦЕ
  «СВЕТОГОРСК» ………………………………………………………………..17
  2.1 Характеристика гостиницы «Светогорск»………………………………...17
  2.2 Организация уборочных работ номерного фонда в гостинице «Светогорск»……………………………………………………………….……27
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….32
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ……………………………..35
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Организация уборочных работ в номерах отеля
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Существует мнение, что английское слово «hospitality» (гостеприимство) происходит от старофранцузского «hospice», что означает странноприимный дом; таким образом можно объяснить появление слова «гостиница». Гостиничные предприятия, являясь частью сферы обслуживания, предоставляют услуги, обладающие общими для всех услуг свойствами и некоторыми дополнительными особенностями. Качество услуги во многом зависит от того, кто и при каких условиях ее оказывает.
  Актуальность выбранной темы в том, работа организации службы обслуживания номеров тесно связана с работой всего отеля. И от того насколько хорошо проводятся в отеле уборочные работы зависит итоговый рейтинг отеля, а следовательно заполняемость номерного фонда всего отеля.
  Целью курсовой работы является изучение теоретического материала по особенностям работы службы обслуживания номерного фонда и проведение анализа обслуживания в гостинице «Светогорск».
  Исходя из поставленной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
  1. изучить организацию уборочных работ;
  2. изучить организацию бытовых услуг;
  .......
  ГЛАВА I. ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ УБОРКИ НОМЕРНОГО ФОНДА
  
  1.1 Основные и дополнительные услуги в гостиницах
  
  Гостиничный бизнес - это сфера предоставления разных услуг материального и нематериального характера. Он тесно связан со степенью развитости в стране делового туризма и отдыха .
  Собственно, туристический бизнес не может существовать без гостиничных предприятий. Его развитие влечет за собой увеличение доли постоянных доходов и, как следствие, приводит к расширению перечня предоставляемых услуг, а главное, к повышению качества обслуживания.
  Гостиница предназначена для временного проживания людей, и главным продуктом ее деятельности является предоставление услуги размещения. Для индустрии гостеприимства, чтобы факт образования продукта (услуги) произошел, необходимо наличие и активное участие двух сторон: персонала отеля и клиента. Получающая сторона при этом не становится собственником произведенного продукта, а является его потребителем. Услуги - это нематериальный товар, они нужны для удовлетворения возникших в данный момент потребностей клиентов, т. е. ее оказание во времени и в пространстве зафиксировано, но продукт не подлежит хранению или перевозке. Спрос на гостиничные услуги может колебаться от времени года.
  .....