Мотивация и стимулирование труда и методы их активизации на предприятии ресторанно - гостиничного бизнеса (2 и 3 гл диплома)

• Номер работы:
  144430
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год подготовки:
  08.03.2010
• Куда сдавалась:
  РГТЭУ
• Объем работы:
  82 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Глава 2. Анализ структуры управления и характеристика персонала гостиницы "Ренессанс Москва" 3
  2.1 Характеристика структуры управления персоналом гостиницы "Ренессанс Москва" 3
  2.2 Анализ современного состояния мотивации труда и методов ее активизации в гостинице "Ренессанс Москва" 13
  2.3 Влияние мотивации и стимулирования труда на результат деятельности гостиницы "Ренессанс Москва". 37
  Глава 3. Совершенствование системы мотивации персонала гостиницы "Ренессанс Москва" 44
  3.1. Предложения по активизации мотивации и стимулирования труда в гостинице "Ренессанс Москва" 44
  3.2 Эффективность мероприятий по совершенствованию системы повышения мотивации персонала и стимулирования труда в гостинице "Ренессанс Москва" 72
  Заключение 76
  Список использованных источников 79
  Приложения 82
  
  источников.
• Выдержка из работы:
  Глава 2. Анализ структуры управления и характеристика персонала гостиницы "Ренессанс Москва"
  
  2.1 Характеристика структуры управления персоналом гостиницы "Ренессанс Москва"
  
  
  Гостиница "Ренессанс Москва" была открыта совместно с авиакомпанией "Люфтганза" в 1991 году, как первая гостиница европейского стандарта (реконструирована в 2001 году), под названием "Олимпик Пента". В 1993 году гостиница вошла в группу гостиниц "Ренессанс". После того как "Марриотт Интернэшнл" приобрел гостиницу "Ренессанс" в 1997 году, название поменялось на "Ренессанс Москва". Сейчас гостиничный комплекс - это совместное предприятие "Марриотт Интернэшнл" и Правительства Москвы. Гостиница расположена в деловом центре города, рядом с Выставочным центром и Спорткомплексом "Олимпийский" в 10 мин. езды до Кремля.
  Гостей гостиницы "Ренессанс" ожидает стильное, комфортное окружение, четкое, внимательное, уважительное обслуживание, современные рестораны, которые характеризует изысканная и разнообразная кухня. Насладитесь теплой, располагающей атмосферой гостиницы "Ренессанс" в сочетании с надежным качеством "Марриотт Интернэшнл" в более 120 местах по всему миру.
  Глава 3. Совершенствование системы мотивации персонала гостиницы "Ренессанс Москва"
  3.1. Предложения по активизации мотивации и стимулирования труда в гостинице "Ренессанс Москва"
  
  
  Разработка системы мотивации — одна из наиболее востребованных сегодня консалтинговых услуг. С одной стороны, такая система должна стимулировать сотрудников к эффективной работе, с другой — быть экономически оправданной. Рассмотрим общие предложения, на основе которых можно разработать новую систему мотивации для исследуемой компании и внести коррективы в уже существующие правила материального вознаграждения сотрудников.
  Проведенное исследование показало: назрела настоятельная необходимость изменения системы оплаты труда в гостинице «Ренессанс. По итогам анализа результатов опроса должна быть разработана новая система оплаты труда работников рекламного агентства.
  Помимо этого хотелось бы отметить еще один фактор, который на наш взгляд на современном этапе развития рыночных отношений является немаловажным. Этот фактор – внутренняя мотивация персонала.