Отчет о прохождении производственно-профессиональной и преддипломной практик на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса(ресторан "Два шмеля")

• Номер работы:
  99203
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  20.10.2008 г.
• Куда сдавалась:
  Российский Государственный Торгово-Экономический университет
• Объем работы:
  40 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Введение 4
  1.Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия 5
  2.Основные технико-экономические показатели предприятия 7
  3. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия 13
  4. Анализ обеспечения качества продукции и услуг 19
  5.Основные аспекты менеджмента ресторана «Два шмеля» 22
  6. Особенности производственно-торговой деятельности ресторана «Два шмеля» 25
  7. Маркетинг 30
  Заключение 38
  Список использованной литературы 39
  Приложение 1 40
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Отчет о прохождении производственно-профессиональной и преддипломной практик на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса(ресторан "Два шмеля")
  Введение
  Целью преддипломной практики являются следующие задачи:
  1. Закрепить теоретические знания, полученные по дисциплине «Финансовый менеджмент, финансовая математика»;
  2. Приобрести необходимые навыки самостоятельной работы по анализу деятельности предприятия;
  3. Получить практические навыки в качестве аналитика;
  4. Развить творческую инициативу с целью решения задач по дальнейшему улучшению планирования и повышения эффективности работы предприятия;
  5. Обеспечить сбор и обработку необходимого статистического материала для выполнения дипломной работы.
  Объектом преддипломной практики является ресторан «Два шмеля».
  Материалами для анализа служат: годовой бухгалтерский отчет, текущая статистическая и оперативная отчетность, нормативные документы и другие источники.
  В процессе прохождения практики изучили основы формирования учета и анализа на предприятии, ознакомились с основами коммерческой деятельности.
  При изучении данных вопросов и отражении их в отчете соблюдалось определенная последовательность, что и представлена в данном отчете по преддипломной практике.