Влияние внешней и внутренней среды на процесс реализации услуг предприятия общественного питания + презентация + речь

• Номер работы:
  698647
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы для колледжа   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  17.06.2021 г.
• Объем работы:
  65 стр.
• Содержание:
  
  ВВЕДЕНИЕ 6
  ГЛАВА 1. ОСНОВЫ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗАЦИИ 9
  1.1. Основы внешней и внутренней среды организации 9
  1.2. Анализ внешней и внутренней среды организации 14
  1.3. Методы анализа внутренней и внешней среды организации 16
  ГЛАВА 2. ИССЛЕДОВАНИЕ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОРГАНИЗАЦИИ 21
  2.1. Характеристика объекта исследования 21
  2.2. Система предоставления услуг по обслуживанию потребителей 27
  2.3. Анализ параметров внутренней и внешней среды объекта исследования 31
  ГЛАВА 3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПРОЦЕССА РЕАЛИЗАЦИИ УСЛУГ С УЧЕТОМ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ 38
  3.1. Оценка параметров внутренней и внешней среды объекта исследования 38
  3.2. Обоснование стратегических решений по учету угроз и возможностей внешней среды 42
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 56
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 59
  ПРИЛОЖЕНИЯ 65
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Влияние внешней и внутренней среды на процесс реализации услуг предприятия общественного питания + презентация + речь
  Актуальность выбора темы исследования обусловлена следующими положениями. В современном мире существование предприятия характеризуется высокой степенью неопределенности и динамичности изменения внешней и внутренней среды, что приводит к необходимости перехода от бизнес-структур глубокого и детального изучения, анализа происходящих процессов, с целью своевременного и адекватного реагирования на возникающие угрозы, и адаптации деятельность коллектива к прогнозируемым изменениям. В таких условиях решающее значение имеет надежность системы управления, ее эффективность, соответствие целевым функциям, скорость ее адаптации на изменение внешней среды, предсказуемость поведения системы управления под воздействием внутренних и внешних изменений, порядок и условия организации бизнес-процессов, уровень подготовки и опыта менеджмента компании. В связи с этим процесс функционирования системы управления компании должен быть контролируемым и управляемым, для своевременного выявления и устранения проблемных мест в организационной структуре, методах и принципах управления, оптимизации бизнес-процессов, а также осуществляться (сопровождаться) в едином инфокоммуникационном пространстве.В качестве основного звена экономики выступает предприятие (организация). Что касается хозяйственного аспекта сущности организации, то ей присуща независимость как субъекта рыночных отношений, который создается с целью получения прибыли (исключение некоммерческие организации) и для удовлетворения общественных отношений. Современная организация выполняет функцию, с помощью которой трудовые и материальные ресурсы объединяются в единое целое для дееспособной системы [21, с. 19].
  На данный момент системный подход определяет организацию как множество связанных между собой элементов и переменных, а предпринимательская организация выступает в более сложной системе. Любой руководитель организации должен представлять ее как множество элементов, которые связанны между собой различными связями и зависят друг от друга, а не как из обособленных частей. Он должен собрать разные сами по себе части системы в единое целое для достижения главной организационной цели.