Практика аутсорсинга в деятельности современных организаций

• Номер работы:
  589117
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  23.12.2019 г.
• Объем работы:
  43 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Сущность аутсорсинга и его роль в деятельности организации 7
  1.1. Историческое происхождение и аутсорсинг как механизм будущего 7
  1.2. Формы и виды аутсорсинга 14
  1.3. Роль аутсорсинга в мировой рыночной экономике 19
  Глава 2. Практическое применение аутсорсинга в организации «Семья ресторанов «Пхали Хинкали» 23
  2.1. Общая характеристика организации 23
  2.2. Анализ факторов окружающей среды, влияющих на функционирование и развитие аутсорсинга 25
  2.3. Преимущества и недостатки аутсорсинга на уровне управления основными процессами организации 29
  Глава 3. Совершенствование стратегии аутсорсинга в современных организациях 31
  3.1. Мероприятия по дальнейшему совершенствованию практики применения аутсорсинга в ресторане «Пхали Хинкали» 31
  3.2. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 36
  Заключение 40
  Список использованной литературы 42
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Практика аутсорсинга в деятельности современных организаций
  Современные бизнес-процессы предполагают результативность деятельности любой компании, что, в свою очередь, способствуют поиску новых решений и подходов к организации управления предприятиями в сфере сервиса и общественного питания. Данная область является той сферой деятельности, где только четкое взаимодействие всех подразделений, будет способствовать тому качеству заявленных услуг, которые возможны лишь при эффективной организации системы менеджмента. Такой подход, чаще всего, определяет особенности управления предприятием питания.
  Сегодня в «сферу интересов» менеджмента организации общественного питания входит решение проблемы эффективной деятельности предприятия с «привлечением» различных инноваций и в том числе такого бизнес-инструмента, как аутсорсинг.
  На современном этапе деятельности предприятий общественного питания система аутсорсинга только начинает внедряться и, как следствие этого, имеет своих сторонников и противников. По мнению С.М.Ефимовой «основное преимущество аутсорсинга заключается в более качественном и менее затратном выполнении переданных на аутсорсинг услуг». Однако В.П.Федулин указывает на то, «что объект или определенная структура, переданные в аутсорсинг, становятся «чужими» не разделяя общие интересы организации, так как, по сути, находится в подчинении у другого руководства, задачи которого не всегда совпадают с целями и задачами предприятия
  ...................................................................................
  
  По мнению ряда исследователей в сфере изучения управленческой мысли в историческом контексте впервые некоторые элементы использования аутсорсинга можно отнести «к периоду «великого противостояния» двух великих менеджеров – Генри Форда и Альфреда Слоуна и возглавляемых ими гигантов автомобильной промышленности – компаний Ford и General Motors». Однако эта технология на тот момент осталась незамеченной менеджерами других предприятий, поэтому данный период скорее можно считать предысторией формирования системы аутсорсинга.
  ....................................................................