Малые гостиницы: проблемы и перспективы развития

• Номер работы:
  569105
• Раздел:
  Все работы   →   ВКР   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  24.06.2019 г.
• Объем работы:
  58 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ МАЛЫХ ГОСТИНИЦ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА 6
  1.1 Анализ основных тенденций развития индустрии гостеприимства в РФ 6
  1.2 Понятие малого средства размещения и особенности его развития 11
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МИНИ-ОТЕЛЯ «МАТРЕШКА» 20
  2.1 Общая характеристика мини-отеля «Матрешка» (ООО «Фирма «Империал») 20
  2.2 Анализ внешней среды мини-отеля 24
  2.3 Анализ внутренней среды мини-отеля «Матрешка» 32
  ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МИНИ-ОТЕЛЯ «МАТРЕШКА» 37
  3.1 Проект мероприятий по совершенствованию стратегии развития гостиничного предприятия в современных рыночных условиях 37
  3.2 Оценка эффективности реализации разработанных мероприятий 48
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 52
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 54
  ПРИЛОЖЕНИЯ 58
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Малые гостиницы: проблемы и перспективы развития
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность развития малых гостиниц обусловлена следующими положениями. Учитывая резкое увеличение количества средств размещения, современный рынок гостиничных услуг можно охарактеризовать высоким уровнем предложения при относительно низком уровне спроса. Причина, конечно же, в высоком уровне конкуренции между компаниями. Учитывая возросшее количество конкурентов, отелям становится все сложнее позиционировать себя на рынке, поскольку возможностей дифференцировать свой продукт все меньше. Реальное положение дел такого, что большая часть отелей предлагает схожие услуги, что усложняет позиционирование конкретных компаний на рынке. В такой высококонкурентной среде каждое из предприятий размещения вынуждено предпринимать меры по повышению своей конкурентоспособности на рынке. В подобной ситуации одним из основных направлений в формировании преимуществ должно являться повышение качества услуг.
  Рынок гостиничных услуг демонстрирует устойчивый характер усиления конкуренции. В данной связи спрос на качественные гостиничные услуги постоянно растет, что стимулирует открытие новых гостиниц и ускоренный ввод в эксплуатацию реконструируемых зданий. ...................
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ МАЛЫХ ГОСТИНИЦ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА
  1.1 Анализ основных тенденций развития индустрии гостеприимства в РФ
  Предприятия гостиничного типа в современном мире являются самой прибыльной отраслью туризма. Услуги, которые предоставляет гостиница, часто бывают в виде совокупного или общего продукта гостиничного производства, дающего постояльцу широкий выбор удобств во главе с гостеприимством, приветливостью и учтивостью персонала отеля. Независимое существование гостиниц давно отошло на второй план, так как гостиничные предприятия сейчас тесно связаны с туроператорами и турагентами, транспортом, экскурсионными бюро и досуговыми организациями.
  Индустрия гостеприимства стала одной из крупнейших и высокодоходных отраслей. На ее долю приходится 7% общего объема инвестиций, 5% всех налоговых поступлений и треть мировой торговли услугами. Эта индустрия имеет очень большое влияние на самые главные секторы экономики, такие как торговля, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления и т.д. Данная индустрия выступает катализатором социально-экономического развития и обеспечивает занятость более 250 млн. человек, то есть каждого восьмого работника в мире.
  ................