Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

• Номер работы:
  547915
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Товароведение и экспертиза
• Год добавления:
  10.04.2019 г.
• Объем работы:
  23 стр.
• Содержание:
  ОГЛАВЛЕНИЕ
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров 4
  2. Рассчитывать товарные потери и реализовывать мероприятия по их предупреждению или списанию 6
  3. Оценивать и расшифровывать маркировку в соответствии с установленными требованиями 7
  4. Классифицировать товары, идентифицировать их ассортиментную принадлежность, оценивать качество, диагностировать дефекты, определять градации качества 10
  5. Контролировать условия и сроки хранения и транспортирования товаров, обеспечивать их сохраняемость, проверять соблюдение требований к оформлению сопроводительных документов 12
  6. Обеспечивать соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к товарам и упаковке, оценивать качество процессов в соответствии с установленными требованиями 14
  7. Производить измерения товаров и других объектов, переводить внесистемные единицы измерений в системные 17
  8. Работать с документами по подтверждению соответствия, принимать участие в мероприятиях по контролю 19
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 21
  ПРИЛОЖЕНИЯ 22
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Производственная практика проходила в Компании ФЛ ООО "МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ" В Г ТОЛЬЯТТИ по адресу: Ю.Шоссе,2А.
  В ряде стран фирменное наименование должно включать полное или сокращенное указание на общество с ограниченной ответственностью: SA и SARL во Франции, AG и Gmbh в Германии, Ltd. в США и Англии.
  METRO Cash & Carry GmbH - крупнейшая управляющая компания международного бизнес формата кэш энд керри Метро Груп (Metro Group), занимающего по объему продаж третье место в мире. Совокупное число работников в холдинге составляет более 290 000 человек, общее количество магазинов - 2127 в 33 странах мира.
  Развитие проекта METRO Cash & Carry в России официально началось 1 ноября 2000 г. Россия стала 21-ой страной, в которой представители среднего и малого бизнеса получили возможность пользоваться преимуществами концепции "МЕТРО Кэш энд Кэрри". В каждом магазине "МЕТРО" занято до 400 человек, около 1 500 поставщиков и производителей задействованы в формировании ассортимента из 20 000 наименований продовольственных и непродовольственных товаров.
  Целью производственной практики является приобретение практического опыта:
  ? определения показателей ассортимента;
  ....................
  1. Участвовать в формировании ассортимента в соответствии с ассортиментной политикой организации, определять номенклатуру показателей качества товаров
  
  Ассортимент товаров - набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразие, аналогичные индивидуальные потребности.
  ? по числу учитываемых признаков ассортимент в магазине «Метро Кэш энд Керри» сложный (набор товаров, представленный значительным количеством групп, видов и наименований).
  ? по степени детализации укрупненный (ассортимент товаров, объединенных по общим признакам в определенные совокупности товаров: классы товаров, группа, вид товаров).
  Формирование ассортимента товаров в магазине имеет свою специфику и зависит от ряда факторов. Тип, размер площади и оснащенность магазина «Метро Кэш энд Керри» позволяют сформировать ассортиментный перечень продовольственных и непродовольственных товаров. Численность населения позволяет торговому предприятию работать рентабельно.
  Процесс формирования ассортимента товаров в магазине осуществляется по следующим этапам:
  1. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах.
  2. Осуществляется распределение отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов.
  .................