Разработка бизнес-плана гостиницы

• Номер работы:
  535854
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы для колледжа   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год добавления:
  03.05.2019 г.
• Объем работы:
  78 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  Глава 1. Теоретические основы проектирования в индустрии гостеприимства 5
  1.1 История, современное состояние и тенденции развития индустрии гостеприимства в России 5
  1.2 Сущность, принципы и виды проектирования объектов размещения 12
  1.3 Технология разработки бизнес-плана гостиницы 16
  Глава2. Анализ российского опыта создания и функционирования гостиниц в туристских центрах 26
  2.1 Российский опыт создания и деятельности мини-гостиниц 26
  2.2 Анализ факторов привлекательности создания мини-гостиницы в Екатеринбурге 30
  Глава 3. Описание и экономическое обоснование бизнес-плана гостиницы в Екатеринбурге 37
  3.1 Описание бизнес-идеи создания предприятия гостеприимства 37
  3.2 Расчёт стартовых вложений для создания мини-гостиницы 41
  3.3 Расчёт текущих расходов проектируемого предприятия 50
  3.4 Расчёт финансовых результатов деятельности мини-гостиницы 52
  Заключение 69
  Список литературы 71
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Разработка бизнес-плана гостиницы
  Введение
  
  Актуальность темы данной работы обусловлена тем, что в современных кризисных условиях развития экономики в мире, для повышения эффективности открытия предприятия и сохранения конкурентоспособности, необходимы современные подходы к управлению. Одним из наиболее эффективных инструментов управления бизнесом является бизнес-планирование, роль которого возрастает.
  Разработка бизнес-плана по открытию гостиничного предприятия, приведёт к возможному появлению новой компании на уже известном рынке. Наличие структурированных теоретических знаний позволит чётко представить поэтапные шаги. Благодаря исследованию методик разработки бизнес-плана, анализу рынка и особенностям создания новых проектов, существует возможность исключить большинство ошибок при разработке бизнес-плана, при непосредственном запуске «startup», и последующем ведение бизнеса.
  Исследование проблем формирования эффективных систем управления
  предприятиями гостиничного бизнеса в последнее время привлекает все больше внимания как ученых, так и специалистов. ........................
  Глава 1. Теоретические основы проектирования в индустрии гостеприимства
  
  1.1 История, современное состояние и тенденции развития индустрии гостеприимства в России
  
  Гостиничный бизнес играет существенную роль в развитии туристической индустрии. Туризм занимает важное место в экономике большинства стран, поскольку туристический бизнес приносит основной доход не только владельцам бизнеса, но и государству. Это многоотраслевая система, которая занимается организацией отдыха и путешествий. Для некоторых стран туризм является основной отраслью, приносящей доход. Одной из важнейших отраслей индустрии туризма является гостиничное хозяйство.
  Первые отели (караван-сарай), а также сама профессия для обслуживания путешественников возникли в далеком прошлом, больше, чем за 2 тысячи лет до нашей эры, в древней восточной цивилизации. С древних времен в Греции и особенно в древнем Риме получили развитие таверны и хосписы - они являются родоначальниками гостиниц, предназначенных для торговцев и артистов, которые путешествуют.
  На протяжении веков облик древнего отеля не изменился. В основном это было ограждение для лошадей и двухэтажное здание, в котором находилась таверна на первом этаже, а на втором этаже - спальня. Затем в этот комплекс основных услуг для путешественников стали добавляться открытые и закрытые галереи, где организовывались театральные представления. Несомненно, даже тогда была практика предоставления путешественникам и других бытовых услуг владельцами этих учреждений, членами их семей, прислугой и мелкими ремесленниками. ................