Мотивация человека в сервисной деятельности

• Номер работы:
  501705
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  13.05.2018 г.
• Объем работы:
  33 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1 Теоретические основы системы мотивации персонала в сервисной деятельности 5
  1.1 Понятие мотивации труда персонала 5
  1.2 Современные методы мотивации персонала в организации 8
  1.3.Мотивация персонала ресторанов 11
  2 Анализ эффективности системы мотивации персонала на примере ресторана «Кацо» 14
  2.1 Общая организационно–экономическая характеристика и структура управления ресторана «Кацо» 14
  2.2 Анализ системы мотивации персонала 16
  2.3 Разработка мероприятий по повышению эффективности мотивации 22
  Заключение 29
  Список использованных источников и литературы 31
  Приложение 1 33
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Мотивация человека в сервисной деятельности
  Введение
  Актуальность работы. В настоящее время проблема мотивации персонала довольно широко рассматривается в научной литературе. Однако практическое использование методов мотивации затрудняется, так как попытки приспособить классические теории мотивации к современным условиям не систематизированы и возникает сложность практической организации системы мотивации персонала.
  Радикальные экономические преобразования, динамические инновационные процессы во всех сферах деятельности вызывают глубокий интерес науки и практики управления к опыту активизации человеческого фактора для достижения конкурентоспособности организации. Анализ этого опыта дает основания утверждать, что успехи ведущих организаций в развитых странах связаны с созданием эффективных механизмов управления человеческими ресурсами на фирме, в основе формирования которых находится комплексный подход к использованию трудового потенциала и повышение конкурентоспособности персонала.
  ..................
  1 Теоретические основы системы мотивации персонала в сервисной деятельности
  1.1 Понятие мотивации труда персонала
  
  Понятие «мотивация труда» прочно вошло в терминологии психологов, социологов, экономистов и управленцев. Как отмечает Мачтакова А. Г., первые ростки научного подхода к осознанию сущности мотивов человека, побуждающие его к труду, появились еще на этапе перехода общества от феодального к капиталистическому строю[11, с. 33].
  В экономической литературе понятие «мотивация персонала» трактуется неодинаково. Так, Э. Мол, рассматривая менеджмент персонала, определяет его как «тип управления, в котором отдается приоритет мотивации делового поведения, деятельности, отношением над администрированием и жестким контролем» [8, с. 20].
  Американский ученый Р. Дафт рассматривает мотивацию как силы, существующие внутри человека или вне ее, и которые побуждают в ней энтузиазм и упорство при выполнении определенных действий. И далее он отмечает: «Мотивация работников влияет на их производительность, и часть работы менеджера именно и заключается в том, чтобы направить мотивацию на достижение целей организации» [7, с. 19].
  ........