Требования к проектированию и оснащению номеров сюит, люкс, апартаментов, студии

• Номер работы:
  492897
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  26.03.2018 г.
• Объем работы:
  46 стр.
• Содержание:
  ВВЕДЕНИЕ 3
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТРЕБОВАНИЙ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ И ОСНАЩЕНИЮ НОМЕРОВ СЮИТ, ЛЮКС, АПАРТАМЕНТОВ, СТУДИИ В ГОСТИНИЦЕ 5
  1.1 Классификация гостиничных номеров по категориям 5
  1.2 Основные требования, предъявляемые к проектированию и оснащению гостиничных номеров 6
  1.3 Критерии балльной оценки гостиничных номеров различных категорий 8
  ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ТРЕБОВАНИЙ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ И ОСНАЩЕНИЮ НОМЕРОВ НА ПРИМЕРЕ ГОСТИНИЦЫ MERCURE MOSCOW PAVELETSKAYA 10
  2.1 Общая характеристика гостиницы Mercure Moscow Paveletskaya 10
  2.2 Показатели деятельности гостиницы Mercure Moscow Paveletskaya 12
  2.3 Анализ факторов внешней и внутренней среды гостиницы 17
  2.4 Номерной фонд гостиницы 23
  2.5 Оснащение гостиничных номеров 25
  2.6 Оценка соответствия гостиничных номеров 27
  ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УСОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ТРЕБОВАНИЙ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ И ОСНАЩЕНИЮ НОМЕРОВ В ГОСТИНИЦЕ MERCURE MOSCOW PAVELETSKAYA 28
  3.1 Рекомендации по техническому оснащению номеров 29
  3.2 Оценка эффективности предложенных рекомендаций 29
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 36
  СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 38
  ПРИЛОЖЕНИЯ 40
  
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Требования к проектированию и оснащению номеров сюит, люкс, апартаментов, студии
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Индустрия гостеприимства является одной из наиболее популярных тем исследования. Авторы изучают вопросы управления в различных организациях, входящих в данную индустрию, а также особенности спроса потребителей. Являясь одним из основных представителей данной индустрии, а также важной часть туристической инфраструктуры любой дестинации, гостиничные организации становятся одной из наиболее популярных тем для исследования.
  Резвившаяся с 2000х годов теоретическая база, касающаяся различных вопросов деятельности гостиничного сектора, дает знания о том, как формируется предложение в отелях, какие взаимосвязи существуют с другими туристическими стейкхолдерами, каковы особенности запросов потребителей и как удержать их лояльность. При этом относительно мало авторов обращались к вопросам исследования принципов проектирования номерного фонда. Каждая гостиница в настоящее время при проектировании и техническом оснащении номерного фонда должна учитывать специальные требования. Оценка номеров и их соответствие правилам производится специальной комиссией. В свою очередь, правильное проектирование и техническое оснащение номеров повышает конкурентоспособность гостиницы и лояльность клиентов.
  ...................
  ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТРЕБОВАНИЙ К ПРОЕКТИРОВАНИЮ И ОСНАЩЕНИЮ НОМЕРОВ СЮИТ, ЛЮКС, АПАРТАМЕНТОВ, СТУДИИ В ГОСТИНИЦЕ
  
  1.1 Классификация гостиничных номеров по категориям
  
  Каждый номер в гостинице на современном этапе развития должен удовлетворять все потребности гостей за пределами общей коммуникации. Услуги, необходимые для получения вне номера, оказываются обслуживающим персоналом гостиницы. К гостиничным номерам предъявляются требования по обеспечению дневного и ночного отдыха, возможности работы, связи с остальным миром, связи с обслуживающим персоналом гостиницы, соблюдения гигиены и возможности удобного расположения личных вещей.
  Таким образом, главный элемент гостиницы – это номер. Качество номеров является одним из факторов, влияющих на комфортность проживания в гостинице. Оно зависит от категорий номеров, соотношения количества номер и проживающих, процентного отношения различных категорий номеров в гостинице, архитектурной планировки, площади, параметров, санитарно-технического расположения, оборудования и т.д. [15, c.69].
  ..........