Производственная практика менеджмента

• Номер работы:
  336242
• Раздел:
  Все работы   →   Отчет о прохождении практики   →   Управление персоналом (Менеджмент)
• Год добавления:
  08.01.2015 г.
• Объем работы:
  28 стр.
• Содержание:
  Введение 3
  1. Общая характеристика предприятия 4
  2. Организация системы управления предприятием 8
  3. Анализ качества обслуживания клиентов 15
  3. Перспективы развития 21
  Выводы и рекомендации 26
  Список использованной литературы 27
  
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Производственная практика менеджмента
  Введение
  
  Объектом практики является Ресторанный комплекс «Грин Клаб».
  В ходе прохождения практики, ознакомилась с базой практики, изучила систему управления персоналом и ее особенности с учетом отраслевой принадлежности, специфики и масштабов деятельности организации, а также собрала материалы, необходимые для подготовки отчета по практике.
  Практика выполнялась поэтапно. В первую неделю ознакомилась с видами деятельности и общей структурой управления организацией. Проанализировала численность персонала, его структуру, динамику, использование рабочего времени. Во вторую неделю изучила и проанализировала документы, характеризующие систему управления персоналом.
  Целью прохождения организационно-экономической практики является:
  - ознакомление с видами деятельности и общей структурой управления организации,
  - анализ основных показателей деятельности предприятия
  ...................
  1. Общая характеристика предприятия
  
  Процесс управление рестораном представляет совокупность взаимосвязанных действий, направленных на обеспечение оптимального соотношения рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов. Процесс управления направлен на создание нормальных условий в сфере производства, реализации продукции собственного производства и покупных товаров, а также высокого уровня обслуживания.
  Комплекс «Грин Клаб» расположен на Малом Московском кольце, недалеко от поселка Шишкин лес.
  В соответствии с организационно-правовой формой управление рестораном «Грин Клаб» осуществляется его учредителями. Доходы, полученные от деятельности, распространяются пропорционально вложенному капиталу. Для эффективной работы временных работни¬ков предусмотрены различные методы стимулирования: премии, единовременные пособия и так далее.
  Правовое обеспечение системы управления персоналом - одна из подсистем системы управления персоналом. Ее роль заключается в использовании средств и форм юридического воздействия на органы и объекты управления персоналом с целью достижения эффективной деятельности организации.
  .............