Достоинства и недостатки систем управления гостиницами с присутствием иностранного менеджмента

• Номер работы:
  212192
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Ресторанно-гостиничный бизнес, бытовое обслуживание
• Год добавления:
  19.03.2012 г.
• Объем работы:
  30 стр.
• Содержание:
  Содержание
  
  Содержание 2
  Введение 3
  1 Теоретические аспекты достоинств и недостатков гостиниц с присутствием иностранного менеджмента 5
  1.1 Особенности систем управления иностранными гостиницами 5
  1.2 Характеристика российских гостиниц с присутствием иностранного менеджмента 8
  1.3 Организационная структура отеля с присутствием иностранного менеджмента 10
  2 Предложения по использованию опыта управления иностранного менеджмента в российских гостиницах 17
  Заключение 27
  Список используемой литературы 29
• Выдержка из работы:
  Некоторые тезисы из работы по теме Достоинства и недостатки систем управления гостиницами с присутствием иностранного менеджмента
  Введение
  
  Туризм принадлежит к сфере услуг и является одной из крупнейших и динамичных отраслей экономики. Высокие темпы его развития, большие объемы валютных поступлений активно влияют на различные сектора экономики, что способствует формированию собственной туристской индустрии.
  За последнее время на гостиничном рынке появилось множество отелей с вариантом иностранного менеджмента. Зарубежные гостиничные компании предлагают свои технологии обслуживания, а также свою терминологию для обозначения служб, отделов и должностей сотрудников отеля. Современный специалист по гостиничному хозяйству должен хорошо ориентироваться в основных гостиничных терминах и их эквивалентах.
  2 Предложения по использованию опыта управления иностранного менеджмента в российских гостиницах
  
  В связи с развитием индустрии туризма и выявлением новых потребностей клиентов стали появляться новые туристские профессии — менеджер по работе с VIP-клиентами, специалист по национальной культуре и др.
  Кадровой работе в отелях Западной Европы уделяется особое внимание. Это проявляется в процедуре отбора и обучения кадров. Развитая система наставничества и различные обучающие программы позволяют новичку быстро адаптироваться к новым для него условиям и получить необходимые знания и навыки. Программа Pathways to Independence предоставляет возможность работникам низкой квалификации бесплатно обучаться для перехода на должности с почасовой оплатой.