Технология работы служб бронирования

• Номер работы:
  376151
• Раздел:
  Все работы   →   Курсовые проекты - сложные   →   Туризм, Туристический бизнес и сервис
• Год подготовки:
  29.11.2015
• Объем работы:
  38 стр.
• Содержание:
  СОДЕРЖАНИЕ
  
  ВВЕДЕНИЕ 3
  1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ 5
  1.1. Понятие, сущность, цели, задачи и специфика комплекса услуг средства размещения 5
  1.2. Службы гостиничного предприятия 8
  2.АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «МЕЧТА» И РОЛЬ В НЕМ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ 13
  2.1.Характеристика гостиничного предприятия 13
  2.2.Организация системы бронирования в гостинице 23
  2.3.Проблемы и пути совершенствования системы бронирования 27
  ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
  БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 37
  
• Выдержка из работы:
  ВВЕДЕНИЕ
  
  Актуальность исследования заключается в том, что гостиничный бизнес сегодня – одна из наиболее быстроразвивающихся и перспективных отраслей, который приносит многомиллионные прибыли по всему миру. Для российского рынка, гостиничный бизнес несет в себе большущий потенциал, который способен приносить устойчивый доход в федеральный бюджет. Как в нашей стране, так и за рубежом с каждым годом растет количество гостиниц. Жесткая конкуренция на данном рынке вынуждает менеджеров прибегать к всевозможным методам для того чтобы привлечь посетителей. Особое внимание сегодня уделяется организации обслу¬живания в гостиницах.
  Для гостиниц, ответственной и важной задачей является создание репутации организации высокого качества обслуживания. Обеспечивается высокое качество обслуживания гостей, общественными усилиями сотрудников всех служб гостиницы, постоянным и результативным контролем со стороны администрации, проведением работы по совершенствованию методов и форм обслуживания, изучению и внедрению передового опыта, новых технологий и техники, расширению ассортимента и улучшению качества предоставляемых услуг. Роль службы бронирования является ключевой и определяющей.
  ...........
  1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ СЛУЖБЫ БРОНИРОВАНИЯ
  
  1.1. Понятие, сущность, цели, задачи и специфика комплекса услуг средства размещения
  
  Как вид экономической деятельности, гостиничная индустрия включает в себя предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в кемпингах, гостиницах, студенческих общежитиях, домах для приезжих и т. д. Услуги ресторанов также относятся к данной деятельности. На гостиничные услуги распространяются все основные характеристики, что в некотором смысле роднит их с туристскими услугами и услугами вообще.
  И так, гостиничной услугой – является организованное взаимодействие гостя и сотрудников гостиницы, постоянно воздействующее на гостя в течение всей своей длительности. Существует этот продукт только в течение пребывания гостя, и в это время все время идет диалог между гостем и гостиницей, его невозможно запрограммировать либо создать некий стандарт или алгоритм обслуживания .
  По функциональному назначению, все гостиничные предприятия разделяются на две большие группы: транзитные гостиницы и целевые гостиницы.
  ........