Бизнес-план ресторанного предприятия: понятия и этапы разработки

• Номер работы:
  412439
• Раздел:
  Все работы   →   Дипломные работы   →   Бизнес планирование (Бизнес планы)
• Год сдачи:
  25.05.2009 г.
• Количество страниц:
  110 стр.
• Содержание:
  Введение 4
  I. Теоретические основы бизнес планирования 6
  1.1 Главные тенденции рынка общественного питания Москвы 6
  1.2 Структура рынка общественного питания Москвы 9
  1.3 Назначение бизнес-плана 11
  1.4 Состав бизнес-плана 14
  II. Бизнес-план предприятия питания 20
  2.1 Рестораны при гостинице «Марко Поло Пресня» 20
  2.1.1 Ресторан «Марко Поло» 22
  2.1.2. Ресторан «Дон Педро» 23
  2.2 Бизнес-план кафе «Манго» 24
  2.2.1 Вводная часть 24
  2.2.2 Анализ положения дел в отрасли 24
  2.2.3Описание предприятия 28
  2.2.4 Анализ рынка 29
  2.2.5 План маркетинга 38
  2.2.6 Производственный план 42
  2.2.7 Организационный план 48
  2.2.8. Степень риска 50
  2.2.9. Финансовый план 55
  
  III. Анализ бизнес-плана 88
  3.1 Комплексная оценка финансового состояния на 01.01.2011 г. 88
  3.2 Предложения по усовершенствованию бизнес-плана 74
  Заключение 96
  Использованная литература 99
  Приложение 1 101
  Приложение 2 104
  Приложение 3 106